送别2020,迎来2021,今年的新年礼物居然是号称“霸王寒潮”的两股强冷空气。
那么吃货的疑问来了,这么冷的天气,吃点什么好呢?
答案当然是:羊肉。
涮羊肉、红烧羊肉、白切羊肉、烤羊肉串、羊肉汤……想想就让人垂涎欲滴。
但是,吃羊的“灰太狼”多了,羊羊生长却跟不上吃货的速度。
2019年,我国羊肉消费量达到527万吨,而羊肉产量为488万吨,缺口近40万吨,并且受新冠疫情影响,羊肉进口受限,未来羊肉消费缺口将进一步扩大。同时由于环保政策趋严,中小散户逐步退出,羊存栏量持续下滑,未来羊肉产量的增长将主要依赖于科技的贡献。
1月5日,科技日报记者从江苏省农科院获悉,该院畜牧研究所利用基因编辑技术,获得世界首例肌肉生长抑素(MSTN)基因编辑湖羊,迄今已出生5只MSTN基因编辑湖羊。
科研人员利用2020年获得诺贝尔化学奖的CRISPR/Cas9技术,对江苏特色绵羊品种湖羊的MSTN基因进行编辑,编辑效率超过80%。
继2020年9月20日首只MSTN基因编辑湖羊诞生后,先后已有5只基因编辑湖羊出生,其中2只两月龄体重比普通湖羊大25%左右,编辑效果明显。
湖羊被广泛引种到全国主要绵羊养殖区作为杂交母本,或者作为育种素材用于提高当地绵羊的繁殖力,但湖羊的产肉性能有待提高。
MSTN基因编辑湖羊的诞生,为保持湖羊原有的高繁、耐湿热、宜舍饲等优良特性,同时弥补体型小、产肉性能不佳的缺陷开辟了新的途径。
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